【知らないと損する】飲食店バイトに落ちる本当の理由【最重要10選】

みなさんこんにちは。

飲食店でのバイトをお考えの皆様、こちらの記事では、飲食店が求める人材像やバイトに受かるための大切なポイントについて説明をしています。

私自身学生時代長い間某大手レストランチェーンで働いていた経験や今でもクライアントに数多くの飲食店を抱えており様々な飲食店経営者と話をしてきました。

一般的なイメージと異なり、飲食店が本当に大切にしている特徴や、採用担当者が注目するポイントを知ることで、効果的なアピールができるかもしれません。

飲食店で働くことは、お客様とのコミュニケーションやサービス提供が主な業務ですが、その中で何が本当に大切なのでしょうか。

バイト経験がない方も、これから始める方も、ぜひ参考にしてみてください。

飲食店バイトの面接に落ちる本当の理由

条件に合っていないだけ

飲食店バイトに落ちる理由は単純です。

労働条件がマッチしていないということが最大の理由です。

あまり多くシフトに入れない、土日に入ることができない等、お店側が求めている条件に合っていないと考えられます。

ピンポイントで限られた時間帯でのアルバイトの活用方法はお店側としては難しい場合があります。

それであれば融通の利く別の人を採用しようということになるわけです。

具体的に落ちる理由は後程詳しく解説します。

人間性に問題があるわけではない

よほどの人気店でない限り、人柄で選ぶということは行いません。

決して人間性に問題があるわけではありません。

不愛想な店員も世の中には沢山います。

条件にあったアルバイト先を選べばよいのです。

飲食店バイトに落ちる具体的な理由

１．シフトに入る日数が少ない

シフトに入ることができる数が少なければ採用は難しくなります。

特定の曜日の特定の時間帯だけ、という希望を出してしまうとお店側は扱いづらいと考える可能性が高いです。

週に5日程度のシフトに入れる柔軟性をアピールできると望ましいです。

飲食店の営業は平日や週末に関わらず行われます。

忙しい時期や急な欠員対応のために、従業員が週に5日程度は入ることができる柔軟性が重要です。

応募者は、自身の都合を調整できることをアピールポイントとして提示すると良いでしょう。

但し、予定がありバイトに時間を作れないことも考えられます。

仕事を始めた後も、同僚やシフトリーダーとのコミュニケーションを大切にし、お互いに協力してスケジュールを調整することはできます。

そのため面接時にはシフトについての「調整に対応できる態度を示すこと」が大切です。

２．土日のシフトに入ることができない

土日のシフトに入ることができるかは、飲食店の運営において極めて重要です。

面接の際、応募者が土日に入れるかどうかを聞かれると、頑なに「不可」と答えるのではなく、基本的には「可能」と答えた方が良いでしょう。

これは、後の調整や実際のシフト組み立てにおいて柔軟性を示すためです。

比較的お客さんが多くない平日には多くのスタッフは必要なく、土日のスタッフが不足している飲食店が一般的です。

土日が不可という希望を提示すると高確率で落とされる原因となります。

また、もっと効果的なのは急な出勤でも対応できることをアピールすることです。

忙しい飲食店では、急な人手不足やシフト変更が発生することがあります。

土日のシフト組みが難しい場合でも、面接で「柔軟に調整できる」という姿勢を伝え、具体的な状況に対応できる柔軟性をアピールします。

これによって、店舗側も応募者の柔軟性を期待し、双方が折り合いをつけやすくなります。

ただし、飲食店で働く際には、柔軟性が重要ですが、同時に応募者自身の生活リズムやプライベートの時間も尊重されるべきです。

面接の際には「学業等で難しい場合もあるが最大限対応できる範囲で協力します」といったスタンスを伝え、お互いが理解し合える基盤を築くことが大切です。

総じて、土日のシフトに対しては硬直的なスタンスではなく、柔軟で協力的な姿勢をアピールすることが、飲食店の求人応募時において有利に働きます。

３．短期間しか働くことができない

飲食店が求めている人材において、長期的な雇用に対する意欲や姿勢は非常に重要です。

以下は、飲食店が採用時に重視するポイントと、応募者がアピールする際のポイントについて考えてみましょう。

飲食店の視点：長期の安定した労働力が求められる

飲食店では、従業員の入れ替わりが激しいと、継続的な業務の円滑な進行が難しくなります。

したがって、採用時には長期間の雇用を希望する応募者が好まれます。これは、研修や経験の積み重ねが、より高いサービス品質や効率性につながり、結果的に店舗の発展に寄与すると考えられています。

応募者のアプローチ：将来のビジョンや成長に言及する

応募者が面接で「短期間だけ」と主張すると、飲食店側からは研修やトレーニングの投資が無駄に感じられることがあります。

そこで、応募者は長期的な雇用に対する意欲を示すことが求められます。

将来的なビジョンや成長について言及し、飲食店との長期的なパートナーシップに積極的に取り組む姿勢をアピールすると良いでしょう。

柔軟性も重要な視点

一方で、長期の雇用を希望しているからといって、将来の予定が全て不明瞭であることも問題です。

例えば、「将来的には長く続けたいと思っていますが、進学や家庭の都合等〇年後に離職を検討する可能性が高い」といったスタンスが良いでしょう。

総じて、長期の雇用に対する飲食店の期待と応募者の姿勢が一致するよう、率直で具体的なコミュニケーションが大切です。

４．基本的な挨拶ができていない

基本中のキホンですが最重要ポイントの一つです。

ぼそぼそとした声であればそれだけでマイナスポイントになります。

実は面接の中で聞かれる質問事項より大事なことなので必ず意識して気持ちの良い挨拶を心掛けてください。

面接室入室時の「失礼いたします」

面接開始時の「よろしくおねがいいたします」

面接終了時の「ありがとうございました」

面接室退室時の「失礼いたします」

最低限上記の挨拶はしっかりとできるようにしましょう。

挨拶の際には、相手の目を見てはっきりと伝えることが重要です。

これは相手とのコミュニケーションを深め、誠実さをアピールする手段となります。

面接時の挨拶以外でもしっかりと相手の目を見て自分の言葉で話すことで、自信をアピールできます。

５．清潔感が欠けている

清潔感は飲食店のバイト面接において非常に重要な要素の一つです。

清潔感があるかどうかは、個人の印象だけでなく、お客様や同僚との円滑なコミュニケーションや、飲食店のイメージにも影響を与えます。

以下に、清潔感をアピールするためのポイントを紹介します。

服装の選び方

まず、服装は清潔感を印象づける上で大きな役割を果たします。

面接当日は、清潔で整った服装を心がけましょう。

服装が指定されている場合は、その指示に従い、清潔でシワのない状態に保つことが大切です。

私服の場合も、望ましいのは白色のシャツ等落ち着いた色が無難です。

適切なカジュアルなスタイルを選び、清潔感をアピールしましょう。

髪型や髪色の注意

髪型や髪色も清潔感に影響します。

清潔感のある髪型や清潔な髪色を選び、面接時には整髪料やヘアスプレーを使用してまとまりを持たせることが重要です。

清潔感のある印象を与えるために、清潔な髪型を心がけましょう。

明るい色の髪色を禁止していない飲食店もありますが、常識的に面接では好まれないこともあります。

面接時は落ち着いた色で伺い、採用後に明るい色にする相談をするのもひとつの手段です。

清潔な爪と手指のケア

手は顔の印象を左右する部分でもあります。

清潔な爪や手指は好印象を与えます。面接前に爪を整え、手を洗って清潔な状態にしておくことで、面接官に清潔感のある印象を与えることができます。

意外と見ている飲食店の店長が多い印象があります。

気を付けてください。

匂いに気を付ける

香水や強い香りの製品は控えめにし、清潔感を損なわないよう心掛けましょう。

特に飲食店の面接では、香りが食べ物と混ざることで好ましくない印象を与える可能性があります。

無香料の製品を使用するか、控えめにつけるようにしましょう。

面接時にはつけていかない方がベターです。

口臭と歯のケア

清潔な口元も大切です。

面接前に歯磨きをし、口臭対策を心がけましょう。

また、面接中や仕事中にも清潔感を保つために、必要ならミント系のキャンディや口臭予防タブレットを携帯することが良いでしょう。

清潔感は、言葉や態度以上に相手に強く伝わる要素の一つです。

これらのポイントに気を付け、面接や仕事の際に清潔感をアピールすることで、プロフェッショナルな印象を与えることができます。

６．体力面に心配がある

体力に関しては飲食店のバイト面接において重要なポイントです。

飲食業界では忙しい時期や急なオーダーが発生することがあり、その際には体力と迅速な行動が求められます。

以下に、アピールするためのポイントをご紹介します。

過去の経験についてアピール

面接で体力をアピールするためには、これまでの経験や実績を交えて具体的なエピソードを話すと最も効果的です。

たとえば、過去のアルバイトやスポーツで培った体力を挙げ、長時間の立ち仕事や急な動きにも柔軟かつ順応できるとアピールします。

これによって、面接官に対してあなたの体力に自信があることを伝えることができます。

チームワークについて

また、飲食店ではオーダーの受け付けや料理の提供、片付けなどが迅速かつ効率的に行われることが求められます。

飲食店の環境では、仕事は個人だけでなく、全体のチームで成り立っていますので、体力の自信がある且つチームワーク経験もあるという事を合わせてアピールするとよいでしょう。

面接で、過去の経験や活動を通じてどれだけチームワークを大切にし、他のスタッフと協力して仕事に取り組んできたかを示すと、てきぱきとした印象が一層強調されます。

相手に対して協力的であることをアピールすることで、より良いチームプレイヤーであると認識されやすくなります。

総じて、これまでの経験や考え方を具体的に伝え、チームプレイヤーとしての態度も併せてアピールすることで、面接官に強い印象を残すことができます。

７．キッチン、ホール等希望の仕事を限定している

キッチンやホールなど、特定の仕事にこだわらず、どのポジションでも柔軟に対応できる姿勢をアピールすることは、飲食店のバイト面接で非常に重要な要素です。

何か特定の仕事が得意であることをアピールすることよりも、全体に対応できる柔軟性や協調性を強調することが望ましいです。

以下に、そのポイントを拡充してみましょう。

全般的なスキルの強調

経験者の方は「私はキッチンやホールなど、異なるポジションでの経験を積んできました」等、これまでの経験を通して、飲食業界の様々な業務に対応できる幅広いスキルを身につけてきたということをアピールできれば最も良いでしょう。

継続的なスキル向上をアピール

初心者の方は、希望ポジションにこだわらず、どこでも対応できるように努力する姿勢は、継続的なスキル向上への意欲を示します。

料理の調理から接客、清掃など、どの仕事も同じくらい重要であると認識し、全般的なスキルを向上させる努力を惜しまない姿勢を持っており、全ての業務に対して一生懸命に取り組み、向上心を忘れずに日々の業務に取り組みたいというチャレンジ精神をアピールしてください。

総じて、特定の仕事に縛られず、どのポジションでも対応できる柔軟性と努力する姿勢をアピールすることで、飲食店での仕事への適応力や貢献度を示すことができます。

８．バイトを何度も辞めている

バイト経験者であれば面接で「前のバイトを辞めた理由」について問われることが予想されます。

その際には慎重な対応が必要です。

問題となる行動をしないかについて、店長は強く警戒をしているからです。

注意点を以下に述べます。

具体的なトラブルの詳細は避ける

面接官が前のバイトを辞めた理由について質問する可能性がある場合、具体的なトラブルや問題の詳細は避けるべきです。

過去のトラブルや問題は、あまりに詳しく話すことで、信頼性やプロフェッショナリズムに対する疑念を抱かせる可能性があります。

代わりに、前職では学びの機会が少なかった、自分自身の成長のために新しいチャレンジを求めているなど、前向きで成長志向な理由を強調しましょう。

消極的な言葉選びを避ける

前のバイトを辞める理由を述べる際には、消極的な言葉や表現を避けるようにしましょう。

例えば、不満や不快な経験に焦点を当てず、むしろ自身のスキルや能力を向上させるために新しい挑戦を求めているといった前向きな要素をアピールします。

これによって、面接官に対してポジティブな印象を与えることができます。

自分の成長や学びに焦点を当てる

前の職場での経験が挫折やトラブルに繋がった場合でも、それをポジティブな方向に転換することが重要です。

例えば、前の職場ではコミュニケーションスキルを向上させたり、ストレス管理の方法を学んだりした経験を挙げ、それが今後の成長に繋がる一環だったとアピールします。

自分の成長や学びを強調することで、面接官に対して問題解決力や前向きな姿勢をアピールできます。

前のバイトを辞めた理由については、堅苦しい雰囲気を作らずに、できるだけ軽いトーンで話すことが望ましいです。

冗談を交えつつも真摯な態度を保ちつつ、良い印象を残すよう心がけましょう。

ただし、冗談が不適切である場合は慎重に選びましょう。

最終的には、前のバイトを辞めた理由に関してはポジティブな視点を強調し、過去の経験から学び、成長してきた姿勢をアピールすることが大切です。

９．通勤距離が遠すぎる

通勤時間についての質問は、面接時によく出る質問の一つです。

端的にいえば通勤時間は短い方がより好印象を与えます。

なぜなら通勤が近い場合、雇用主が交通費手当などを支給する必要性が低くなることも考慮されます。

また、通勤時間が短いことは仕事において緊急時にも迅速に対応できるというメリットを示すことでもあるからです。

「通勤時間が短いため、何かトラブルがあった際にもスムーズに対応でき、遅刻の可能性も低いです」といったポジティブな視点を強調しましょう。

通勤距離が長い場合は、面接官に対して通勤にかかる時間を正確かつ正直に伝えることが大切です。

例えば「電車で〇分かかり、徒歩で〇分です」と具体的な数字を提示することで、雇用主に対して信頼性を示すことができます。

通勤時間が長い場合でも、それに対する柔軟性やコミットメントをアピールすることも重要です。

例えば、「通勤時間が長くても、スケジュールに余裕を持って計画を立て、いかなる状況でも責任をもって仕事に取り組む姿勢があります」といった表現を使って、雇用主に対して安心感を与えましょう。

通勤時間に関する率直な回答と前向きなアプローチを強調することで、雇用主に対して信頼性や柔軟性をアピールし、ポジティブな印象を与えることができます。

１０．嘘の志望動機を述べている

志望動機に関して、嘘をつくことは止めましょう。

バイトリーダーをしていた、バイトの経験がある等、その人の言動を見れば嘘をついているとばれることもあります。

信頼性が損なわれるだけでなく、逆に良い印象を与えることが難しくなります。

例えば、「お客様へのサービスが大好きです」というアピールも、具体的な事例や経験を伴わなければ、何を根拠に話しているのか？と誠実さを欠いていると受け取られかねません。

素直かつ具体的に、自分の経験や思いを伝えることが大切です。

学生の場合の例文

私は学生として基本的な社会人としての所作を身に着け、将来的な成長を望んでいます。

飲食店でのバイトは、コミュニケーションスキルや協力の重要性を学ぶ絶好の機会であり、これを通じてチームプレイやリーダーシップの力を高めたいと考えています。

また、将来的に社会に出た際にも役立つ様々なスキルやマナーを身につけ、プロフェッショナルな一歩を踏み出すために飲食店での経験が重要だと感じています。

経験者の場合の例文

私はこれまでに接客業で培った経験から、お客様に最高のサービスを提供することへの情熱を抱いています。

以前の職場では、お客様とのコミュニケーションを通じて信頼関係を築くことができ、その結果、リピーターのお客様を多く獲得することができました。

これらの経験を通して培ったスキルと誠実な姿勢を、新しい環境でも発揮し、お客様に心地よいひとときを提供したいと考えています。

好みや趣味に基づくアピールの例文

私は料理に興味があり、自宅で様々な料理を試すことが日課です。

その経験から得た調理技術を活かし、飲食店でのお仕事を通じてさらに成長していきたいと思っています。

食べ物の魅力や提供する楽しさを共有し、お客様に特別な体験を提供できるような場を作り上げていきたいという想いが、私の志望動機の中で重要な要素です。

尚、面接の際には家族の情報など本来聞くことが許されない質問もあり、答える必要がない質問があることも知っておくと良いでしょう。

■参考：厚生労働省面接時のルールについて（公正な採用選考の基本)

また、飲食店バイトはきつい？とよく耳にします。

実際の様々な声を拾った記事をまとめておりますので、より詳細を知りたい方は以下の記事も参考にしてみてください。

飲食店が求めている人材

基本的なことができれば良い

求めている人材とは、全く難しいことではありません。

一言でいえば「基本的なことができ、バイトに沢山入ることができる人」です。

飲食店が採用において最も重要視するのは、優れたスキルや高度な専門知識ではありません。

人手不足の飲食店が多い中、特段高いスキルを求めているわけではなく、むしろ基本的な資質が求められています。

以下が求めているポイントです。

当たり前のことが当たり前にできる

当たり前のこととは、人と会ったら挨拶をする、乱れた服装ではない、簡単な敬語を使うことができる等です。

飲食業界では、協力体制のもと円滑な業務が求められます。

そのため、人間関係の構築やコミュニケーションスキルは重要ですが、最も基本的な要素は「人間性に問題がないこと」です。

誠実で礼儀正しく、仕事に真摯に取り組む姿勢が求められます。

シフトに柔軟に対応できる

飲食店は、通常の営業時間外にも清掃や準備などの業務が発生します。

忙しい時間帯に人手が不足することも多いです。

そのため、柔軟な働き方ができることが何より求められます。

シフトに融通が利く人材は、急な状況変化にもスムーズに対応でき、チーム全体の機能性を維持する助けになります。

コミュニケーション力は歓迎されるが必須ではない

飲食業界でのコミュニケーション力は重要ですが、求人募集においては必須ではありません。

なぜなら、仕事は基本的にはチームで行われるものであり、個人の優れたコミュニケーションスキルよりも、全体としての円滑な連携が求められるためです。

しかし、お客様へのサービスやチームワークの向上には、コミュニケーション力がプラスになることは確かです。

飲食店が求める人材は、単なるスキルだけでなく、人間性や基本的な資質を大切にしています。

清潔感や柔軟性、誠実さなどが備わった従業員が、チーム全体の効率を高め、お客様に良いサービスを提供できるでしょう。

では面接時にどうやって求める人材像にマッチするようにアピールするのかについてポイントをご説明いたします。

統括

以下ポイントをまとめます。

最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。

飲食店でのバイトにおいて、求められる人材像や採用担当者が注目するポイントについてご紹介しました。

これから飲食店で働くことを考えている方、また既に経験をお持ちの方にとって、少しでもお役に立てたら幸いです。

飲食店で働く上で大切なのは、基本的なスキルや姿勢、そして柔軟性やコミュニケーション能力などさまざまな要素が絡み合っています。

ただし、未経験者でもしっかりとアピールポイントを伝えることで、採用のチャンスは広がります。

自分の強みを理解し、それを的確に伝えることが大切です。

飲食店で働くことは、お客様に美味しい食事や心地よいサービスを提供することが期待されます。

そして、その中で自らも成長し、新たなスキルを身につけることができる貴重な経験となるでしょう。

バイト先の雰囲気や仕事内容に適した方を見つけ、お互いにとって充実した時間を過ごすことができることを願っています。

もし何か質問や疑問があれば、遠慮なくお聞かせください。

飲食店でのバイト活動が皆さまにとって素晴らしいものとなることを心よりお祈りしております。

今後のご活躍に期待しています。

ありがとうございました。